Dans ce vin, Casal da Colheira a cherché à récupérer une ancienne pratique de vinification en amphores d'argile.

Ils ont choisi le cépage traditionnel Fernão Pires dont le moût a fermenté avec les peaux, les pépins et les tiges, suivi d'une macération prolongée de 3 mois.

Il révèle un vin dont le profil contraste avec celui des blancs modernes et technologiques.

Ce vin tanné présente une couleur intense, une grande complexité aromatique et une structure solide résultant en un vin d'une grande polyvalence gastronomique. Tout indique qu’il aura également une grande longévité.

Il doit être servi entre 12 et 14ºC